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    巫溪小伙養雜交野豬 互聯網助銷售

    2018-01-12 16:21:43    瀏覽:1    點贊:0

      原題:他辛苦養的野豬 如何從賣不脫變香餑餑?

    在野外“野”一下

    在野外“野”一下。

    飼養員正在喂食

    飼養員正在喂食。

      三農直通車綜合報道:隨著生活水平的提高,人們對肉類的品質、風味、安全等方面要求越來越高。巫溪縣80后小伙蔡子貴養野豬,利用科技創新改良血統、變集中飼養為分散養殖、進行品牌營銷等,5年創下一個縣級龍頭企業和市級名牌產品。

      烹飪難度高 無人問津市場冷

      年關將至,臘肉、香腸等年貨再度引人關注。巫溪縣魚鱗鄉長丈村野豬養殖基地迎來一年中最繁忙的季節,殺年豬、灌香腸、熏臘肉……工人們忙得不亦樂乎。

      “存欄豬已經不多,預定從速喲!”33歲的負責人蔡子貴電話、微信不斷。

      他的育肥豬今年已銷售近八成,其中通過微信朋友圈預定就達60%。“按目前的銷售進度,預計明年1月份將‘無豬可賣’。”他高興地說。

      蔡子貴是當地土生土長人,與多數農村青年一樣,他18歲就外出務工,挖過煤、搬過磚、建過房……最終憑借聰明與勤奮,得到老板賞識,成為一名建筑企業的管理人員。

      2011年的一天,他偶然從電視某財經頻道上看到一個養野豬致富的故事,這促發了他的創業夢想。“我老家山林野豬成群,肯定具備養野豬的條件。”他很快辭職返鄉,利用打工積攢起來的錢,成立了巫溪縣長貴養殖有限公司,開始自繁自育野豬。

      第一年,他把育肥野豬拿到市場售賣,沒想到少人問津,價格降到13元/斤,仍賣不動。

      純種變雜交 野味頓成香餑餑

      通過市場調研,他發現純種野豬肉有一股膻味,一般顧客缺乏相應的烹飪技術,煮出來的肉口感并不好,市場反饋自然也不好。

      于是,他通過自學、聘請技術人員等,對純種野豬進行雜交試驗。經上百次試驗,蔡子貴和他的技術團隊發現,當野豬血統占到某個特別的比例時,雜交野豬的肉質最好,亞油酸含量高出家豬兩倍以上,且膽固醇很低,烹飪技術與家豬肉區別不大,口感也好。

      蔡子貴便照此比例對自己的豬群配種,形成了一個相對穩定的種豬基因庫。這些雜交野豬一經上市,很快在市場上站穩了腳跟。

      集中變分散 實現效益雙豐收

      到2013年底,蔡子貴的公司已發展到年出欄野豬300多頭,基地面積拓展到30多畝,年產值達150多萬元。

      在長期的飼養過程中,他逐漸發現,特種野豬抗病能力雖比家豬強,但大規模集中圈養后,免疫力有所下降,若防疫措施不到位,有爆發口蹄疫等疾病的風險。且特種野豬天生耐粗飼,喜食青草、青菜等青綠飼料,大規模集中飼養容易致使野豬過肥,既浪費飼料,又降低肉質。

      于是,他大膽嘗試“公司+農戶“的模式,變公司集中飼養為基地飼養與農戶散養相結合,農民免費獲取仔豬,育肥后公司再統一回購。

      “特種養殖行業,因養殖技術難度較大,擔心農民無法完全掌握,以往很少有人敢采取這一模式。”蔡子貴說。他通過基地示范、技術輸出、耐心指導,很好解決了這一問題。

      正是這一大膽嘗試,使他公司規模迅速擴大,去年出欄野豬1300多頭。由于野豬肉價格比家豬肉高,跟他合作的100多戶農民戶均增收500元以上,實現經濟和社會效益雙豐收。

      著力創品牌 “互聯網+”助營銷

      “養豬難,賣肉更難。”蔡子貴表示,野豬肉品質雖好,但養殖成本高、飼養周期長,價格比家豬高一大截,銷售是一大難題。

      為此,他實行了品牌化發展戰略,注冊了“陰條嶺”野豬肉商標,通過了中國綠色食品認證,申請了4項發明專利和4項新型實用技術專利,并開發了鮮肉、臘肉、香腸等系列產品,延長了產業鏈,今年還成功創下“重慶市名牌產品”稱號。

      他實施“互聯網+”發展戰略,通過在各大網絡平臺上建網店、開設微信公眾號、自建官方網站等,進行網絡銷售、活動銷售、展會銷售、訂單銷售、團購等多種模式營銷,成功實現產品供、銷平衡,并打入北、上、廣等一線市場。

      “接下來,公司還將實施出口農產品質量安全示范基地建設,計劃在5年內實現年出欄商品野豬5000頭以上,出口野豬肉250噸以上,加工野豬臘肉產品150噸以上,真正做大做強特種野豬養殖產業。”蔡子貴信心十足地說。(文/圖 記者 韓毅)

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